Page 16 - 01.pdf

MÁS.VILÁG
80 lap alatt a Föld körül

Madársziget, Szűz Mária háza,

elveszett görög város?

Törökország

AUGUSZTUS ÉS SZEPTEMBER KÖZÖTT VOLT SZERENCSÉM BEJÁRNI TÖRÖKORSZÁG
NYUGATI RÉSZÉT, ÉS FELFEDEZNI AZ ORSZÁG TERMÉSZETI ÉS KULTURÁLIS KINCSEIT.
AZ UTAM 2 ÉS FÉL HÉTIG TARTOTT, ÉS EZALATT 4 HELYET LÁTOGATTAM MEG.
.¸=7( 92/7 .8Œ$'$6, (3+(686 &(60( «6 ,=0,5

A repülőgépem Izmirben landolt, de innen az Az édességeket sem szabad
utam egyenesen a nagyjából 60 km-re fekvő elhanyagolnunk, hiszen a törökök
Kuşadası-ba vezetett, avagy a Madárszigetre, nagyon édesszájúak, így cukorból nem
ami egy nagy üdülőváros Törökország szenvedtem hiányt a nyaralás alatt.
Égei-tenger partján. A nevével ellentétben nem A baklava itthon is a kedvenceim közé
egy szigetről van szó, mivel ha megnézzük tartozik, de Törökországban ettem életem
a térképet, nem választja el víz Törökország legjobbját! Ettem még künefét, ami cérnametélt
partjaitól. A Kuşadası név a török kuş (madár) megsütve, cukormázzal leöntve, a tetején
és ada (sziget) szavakból származik, mivel a egy kis vajjal, de kipróbáltam a bombát
város madárfej alakú a tenger felől nézve. (tömény csokoládéval töltött tésztaféle),
török brownie-t, és a Budapeşte szeletet,
HOGYAN LÁTTAM TURISTAKÉNT? ami egy gyümölcsös, krémes sütemény.
A földrajzi és történelmi rövid bevezető Igen, a mi Budapestünk, és egy magyar
után ugorjunk a kulturális részére, avagy cukrász után kapta a nevét, aki megalkotta
hogyan láttam utazóként a helyet. a receptjét és Budapestről származott. Dubaiból érkeznek hozzá a vásárlók. Később
Odavoltam a mediterrán hangulatáért, azt is megtudtuk, hogy tízéves kora óta tanulja
az égei tenger környékére jellemző TEA, AMIT NEM ILLIK a szakmát, amiben immár 40 éve dolgozik.
rózsaszín virág borította utcáiért, a törökök ELUTASÍTANI A barátságos hölgy, Daria átvitt minket a
vendégszeretetéért, na és a fagyijukért! A török sorozatokban mindig mindenki teázik, műhelybe, ahol megmutatta, hogyan készül el
Előfordulhat, hogy láttál már olyan videót, és ez a valóságban sincs másképp. Bárhova egy-egy darab, és én is kipróbálhattam magam
ahol a „gyanútlan” turista szeretne egy betértem, étterembe, vagy vendégségbe a szövésben. Merthogy szálanként készülnek,
fagylaltot, de az árus nem adja olyan könnyen, mentem, teával vagy kávéval kínáltak, amit átlagban 2 év alatt. Itt tartózkodásom alatt
és a tölcsérrel különféle trükköket mutat illett elfogadnom. A török teáról azt érdemes többször meglátogattuk őt a boltban, sokat
be. Ez velem is megtörtént, és imádtam! tudni, hogy igen erősre főzik, bár mint beszélgettünk, és még egy fotó is készült rólunk.
De kíváncsi voltam, mitől marad fenn a fagyi, később megtudtam, szólnom kellett volna,
ha fejjel lefelé fordítják. A titok a masztika, ami hogy én „világosan”, vagyis gyengén kérem. EPHESUS, MÁRIA HÁZ
eredetileg a pisztáciafa gyantájából készülő, És persze a vendégszeretet azt diktálta, ha Kuşadası-tól nem messze található Ephesus
gumiszerű anyag. A törökök fagyiba, kávéba, megittam, rögtön hozták az utánpótlást. (magyarosan Efeszosz), ami egy görög
süteménybe teszik, de készítenek belőle polisz volt, Ionia legfontosabb központja. A
rágógumit is. Íze elsőre kellemetlen, de a fagyit NEM MINDENNAPI ÉLMÉNYEK helyet 1954-ben kezdték el feltárni a britek
legalább csodálatosan nyúlóssá varázsolja. Ha külföldön járok, igyekszem a valós arcát és az osztrákok, ami azóta is zajlik, hiszen
megismerni a helynek. Így történhetett mindig találnak valami újat. A város egy
GASZTRONÓMIAI KITÉRŐ meg, hogy a tengerpart helyett szívesebben hatalmas pusztában terül el, ami nyáron
Ha már a török konyha, érdemes megkóstolnunk jártam a kikötőt és a halpiacot, vagy különösen forró, így az idelátogatóknak
a helyi specialitásokat is, persze ha van hozzá látogattam el a helyi szőnyegkészítőhöz, ahol érdemes kalapot és sok vizet magukkal
gyomrunk! Számomra meglepően finom volt megtanultam, hogyan készül a szőnyeg. vinniük, mivel a túra 4 órás. De megéri!
a pacal leves, ami alapja a marhagyomor. Amikor először betértem a boltba, csak egy Olyan csodáknak lehetünk tanúi, mint
A joghurtos, citrommal savanyított leves bámészkodó voltam, az a tipikus: semmit- Ephesus ikonikus épülete, Celsus könyvtára,
remek egy forró nyári napon. Egy másik nem-fogok-venni fajta. Ámulva néztem a falon 1 században épült lakóházak, Hadrianus
kedvelt ételük a sült bél, ami úgy készül, mint lógó – mint később kiderült – kézzel készült temploma, egy színház és vásárcsarnok,
a gyros hús, nyárson, fűszerezve. Azonban darabokat. A boltban az eladóval hamar meg rengeteg faragott kőszobor.
ezt már nekem se vette be a gyomrom. szóba elegyedtünk, aki felinvitált minket az De nem messze található Szűz Mária
A hely tengeri fekvéséből adódóan emeletre, ahol a bemutató terem volt. Büszkén háza is, keresztények és muszlimok kedvelt
rengeteg halat lehet enni, sült hal mesélte, hogy az itt látható szőnyegeket mind zarándokhelye. A hagyomány szerint
és szendvics formájában. ő készíti, és az Egyesült Államokból, meg Szűz Mária Krisztus halála után i. sz. 37-től
16